Eccovi la ricetta Marmellata di fichi, Le ricette di Torte.it, cerchiamo di proporre dolci sempre semplici da preparare. Non sempre pero' un dolce originale e squisito e' di facile semplice preparazione e richiede qualche sforzo ulteriore, ma ne vale la pena !
Buon divertimento !
Ingredienti
1200 gr. di fichi 700 gr di zucchero e il succo di 1/2 limone.
Preparazione
Succiate dei fichi di buna qualità, metteteli in una terrina. Unite lo zucchero, e ilsucco di 1/2 limone, e lasciateli macerare per circa due ore. Versare il tutto in un recipiente di cottura possibilmente in rame non stagnato, e lasciare cuocere a fuoco moderato per 20 minuti eliminando saltuariamente la schiuma che si forma e mescolare di frequente. Provare la cottura, versando un cucchiaino di marmellata su di un piattino asciutto: Se inclinandolo vi aderirà, la marmellata sarà pronta. Versatela subito in vasetti a tenuta ermetica, preventivamente sterilizzati e ancora caldi. Chiudere ermetimamente il vasetto.