Torta fredda allo yogurt


Per l'estate

Una torta fredda, ottima per l'estate che aiuta anche la prova costume perchè ha poche calorie.
Informazioni

Difficoltá

Tempo Preparazione

25 minuti

Tempo cottura

0 minuti

Autore

Valore Energetico

0 calories

Voto : 1   Numero Voti : 1
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Ingredienti per
Per la base:
  • 200 gr biscotti secchi
  • 70 - 80 gr burro o margarina
  • 20 gr latte

Per la crema allo yogurt:

  • 250 gr di yogurt
  • 250 gr panna fresca da montare
  • 30 gr zucchero a velo
  • 3 fogli di colla di pesce

Per decorare:

  • frutta a piacere marmellate cioccolato.. (a vostro gusto)
Preparazione
Per la base:
Versare il latte in un pentolino e unire il burro; mettere su fiamma bassissima e lasciar sciogliere (non deve friggere). Frullare i biscotti più finemente possibile. Versare il burro sciolto sui biscotti e amalgamare bene il tutto. Foderare uno stampo per torte con la carta da forno e versare il composto di biscotti, premendo e livellando bene il fondo per formare la base della torta. Mettete la base in frigo.

Per la crema allo yogurt:
Mettere in ammollo la colla di pesce in acqua fredda per 10 min. In un pentolino, fate scaldare (2 minuti, senza far bollire!) a fiamma bassa la panna, quindi spegnete il fuoco. Strizzate la colla di pesce e unitela subito alla panna, mescolando con una frusta elettrica. Versate lo yogurt e lo zucchero in una zuppiera dai bordi alti; unite a filo la panna e mescolate bene con la frusta elettrica, fino ad avere una crema vellutata.

Componete la torta:
Versate la crema allo yogurt sulla base dei biscotti e stendetela con il dorso di un cucchiaio cercando di avere una superficie liscia e compatta. Mettere la torta allo yogurt in frigo per almeno 4 ore. Prima di servire la torta, sollevate la carta forno e poggiate la torta su un piatto da portata. Potete guarnire con salsa di fragole, cioccolato fuso, frutta fresca.. o come la vostra fantasia vi suggerisce.

Torta fredda allo yogurt

Una scheda che presenta la ricetta Torta fredda allo yogurt passo per passo per creare a casa i tuo dolce squisito. Stupisci i tuoi amici con tanti docletti squisiti e sempre diversi
E se invece non avete troppa voglia di cucinare, oppure siete in cerca di una torta speciale per un compleanno, non esitate a chiamarci. Noi abbiamo il dolce che fa per te.

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