Crema al cioccolato

Eccovi la ricetta Crema al cioccolato, Le ricette di Torte.it, cherchiamo di proporre dolci sempre semplici da preparare. Non sempre pero' un dolce originale e squisito e' di facile semplice preparazione e richiede qualche sforzo ulteriore, ma ne vale la pena !
Buon divertimento !

Ingredienti

250 gr.di cioccolato fondente in tavolette,
1 cucchiaio di zucchero al velo,
60 gr. di burro,
1/4 di panna liquida molto cremosa.

Preparazione

Ridurre il cioccolato a scgliette, metterlo in una casseruolina, unirvi un decilitro di acqua e farlo fonere a fuoco moderato mescolando continuamente. Lasciare intiepidire. Lavorare a crema il burro con lo zucchero al velo fino a quando sarà divenuto ben soffice, quindi incorporarlo al cioccolato. Aggiungere anche la panna liquida, versare il tutto in una coppa e tenere in frigorifero fino al momento di servire. Questa crema è adatta anche per farcire dolci.