crema di caffè

Eccovi la ricetta crema di caffè, Le ricette di Torte.it, cherchiamo di proporre dolci sempre semplici da preparare. Non sempre pero' un dolce originale e squisito e' di facile semplice preparazione e richiede qualche sforzo ulteriore, ma ne vale la pena !
Buon divertimento !

Ingredienti per 4 persone

150 gr. di zucchero,
15 gr. di farina,
5 uova,
2 tazzine di caffè molto ristretto,
un decilitro e mezzo di latte,
panna montata dolce.

Preparazione

battere 5 tuorli d'uova con lo zucchero fino a renderli ben spumosi, incorporarvi la farina e diluire con il latte e il caffè. cuocere a calore moderato e sempre mescolando fino a portare all'ebollizione; quando la crema si è ispessita toglierla dal fuoco, distribuirla in coppette e tenerla in frigorifero per almeno un'ora. prima di servire, distribuirvi sopra la panna montata. si potranno passare a parte dei biscottini.