Torta di Amaretti

Eccovi la ricetta Torta di Amaretti, Le ricette di Torte.it, cherchiamo di proporre dolci sempre semplici da preparare. Non sempre pero' un dolce originale e squisito e' di facile semplice preparazione e richiede qualche sforzo ulteriore, ma ne vale la pena !
Buon divertimento !

Ingredienti

50 g cioccolato fondente grattato,
200 g zucchero,
200 g burro,
125 g farina,
4 uova,
100 g amaretti secchi,
una bustina di zucchero a velo.

Preparazione

Lavorate bene in una terrina il burro fuso con lo zucchero e quando sarà diventato spumoso, vi unirete i tuorli e il cioccolato grattato. Lavorate cosù per una decina di minuti e versate poco alla volta la farina e gli amaretti pestati finissimi. Lavorate ancora a lungo e unitevi infine gli albumi montati a neve molto soda, facendo attenzione di aggiungerli all?impasto senza che smontino. Ungete con burro uno stampo e cospargetelo leggermente di farina, versatevi il composto e mettetelo in forno, badando di non aprirlo per sorvegliare la cottura, prima che siano trascorsi almeno venti minuti. Quando il dolce sarà cotto servitelo cosparso di zucchero a velo.