Baci di dama

Eccovi la ricetta Baci di dama, Le ricette di Torte.it, cherchiamo di proporre dolci sempre semplici da preparare. Non sempre pero' un dolce originale e squisito e' di facile semplice preparazione e richiede qualche sforzo ulteriore, ma ne vale la pena !
Buon divertimento !

Ingredienti

250 g di farina 00,
250 g di farina di mandorle,
250 g di burro,
250 g di zucchero semolato,
200 g cioccolato fondente.

Preparazione

Tagliare il burro a pezzetti e lasciarlo ammorbidire in ambiente tiepido.Mettere in una ciotola il burro, unire lo zucchero, la farina 00 setacciata, la farina di mandorle e lavorare l'impasto per alcuni minuti finche' non risulta compatto. Su un piano spolverato di farina arrotolare l'impasto modellandolo in bastoncini ed utilizzando un coltello suddividerli in parti uguali. Formare con le mani sfere di uguale dimensione. Adagiarle in una teglia precedentemente imburrata, infarinata e scossa per far cadere l'eccesso di farina. Mettere in forno gia' caldo a 110° e cuocere per circa 40 minuti. Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare. Sciogliere il cioccolato a bagno maria. Unire i biscotti a due a due utilizzando il cioccolato.