Castagnaccio

Eccovi la ricetta Castagnaccio, Le ricette di Torte.it, cherchiamo di proporre dolci sempre semplici da preparare. Non sempre pero' un dolce originale e squisito e' di facile semplice preparazione e richiede qualche sforzo ulteriore, ma ne vale la pena !
Buon divertimento !

Ingredienti

100 g di uva sultanina,
300 g di farina di castagne,
mezza tazza d'acqua,
6 cucchiai di olio,
50 g di pinoli,
1 pizzico di sale.

Preparazione

Ammollare l'uvetta in acqua, scolarla e strizzarla. Mettere la farina di castagne in una terrina capace e aggiungere l'acqua, il sale, due cucchiai di olio e lavorare bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno per formare un impasto cremoso.unire l'uvetta e i pinoli, versare il resto dell'olio in una teglia di 26 cm di diametro e infornare a 200 °C per circa 20 minuti, fino a che la superficie incomincia a formare delle crepe. Eliminare l'olio in eccesso e accomodare il castagnaccio sul piatto di portata.