Biscotti di Pasta Frolla al Cocco

Eccovi la ricetta Biscotti di Pasta Frolla al Cocco, Le ricette di Torte.it, cherchiamo di proporre dolci sempre semplici da preparare. Non sempre pero' un dolce originale e squisito e' di facile semplice preparazione e richiede qualche sforzo ulteriore, ma ne vale la pena !
Buon divertimento !

Ingredienti

500 g di farina bianca,
300 g di zucchero,
300 g di burro,
la scorza di un limone grattuggiata,
4 tuorli d'uovo,
200 g di polpa di cocco.

Preparazione

Unire la farina e lo zucchero, al centro mettere il burro liquefatto a bagnomaria, la scorza di limone grattuggiata e la polpa di cocco. Impastare il tutto molto bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendere la pasta fino a raggiungere uno spessore 5-10 mm e tagliare dei biscotti di forma circolare. Diporre i biscotti su di una teglia imburrata lasciandoli non troppo vicini l'uno con l'altro. Cuocere in forno a 180 °C per trenta minuti circa.